自分好みの日本酒の選び方や楽しみ方など、これさえ知っておけば、気軽に美味しく味わえる秘訣を伝授! 今回は、「料理」にスポットをあてて、楽しく、美味しく伝授します!
和酒と料理の美味しい関係を学ぼう!
日本酒、本格焼酎、日本ワインを題材とし、チーズやスイーツに至るまでさまざまな料理とのペアリングを体験頂きます。
本セミナーでは、ワンランク上の和酒の楽しみ方を学んでください!
【プログラム】
(1)基礎知識編
和酒について
①日本酒、本格焼酎、日本ワインとは
②和酒と料理の合わせ方
③自宅で簡単に出来る和酒と相性の良い肴の作り方
(2)テイスティング編
和酒の種類別比較テイスティング
①日本酒 薫酒タイプ 純米吟醸酒 出羽桜
②日本酒 醇酒タイプ 生酛純米酒 大七クラシック
③焼酎 リッチタイプ 芋焼酎 貴匠蔵
④焼酎 キャラクタータイプ 樫樽焼酎 さつま五代
⑤白ワイン 甲州
※銘柄は変更になる場合がございます。
(3)相性体験編
和酒と以下の料理とのペアリング体験を行います。
①クリームチーズの蜂蜜がけリンゴスライス添え
②白出汁
③豚の角煮
④スモークチーズ&アーモンド
⑤京千枚漬け
⑥スイーツ 未定(決定次第公開します)
※料理は変更になる場合がございます。
日時 | 10月9日(日) 18:00~19:30 |
会場 |
FBOアカデミー東京校 東京都文京区小石川1-15-17 TN小石川ビル7F [地図] PDF |
教材 |
●専用レジュメ ●テイスティングサンプル ●相性体験用料理 |
価格 | FBO認定会員 3,000円 / FBOアカデミー会員 4,500円 / 一般 6,000円 |
※お申込に関しては、FBO認定会員、FBOアカデミー会員、一般とそれぞれ価格が異なります。 お申込確定後の返金等は致しかねますのでご確認の上お申込みください。
お申込み | ||
FBO認定会員/一般 |
FBOアカデミー会員 |