「日本の酒*」は、今、大きなターニングポイントを迎えようとしています。
日本の酒が後世にどのように伝えられていくのかは、現在を生きる私たちの手にかかっています。
「日本の酒」は素敵であり、楽しくあり、美味しい。
もっと、知り・学び、楽しむことで日本の酒を未来へ受け渡します。
*「日本の酒」とは、日本の伝統的酒類である日本酒、焼酎はもちろんのこと、日本で製造される全ての酒類、あるいは流通する全ての商品を指しています。また、それらの製品のみならず、日本での飲酒文化、飲酒シーンといった酒類を取り巻く全ての環境も指しています。 |
開催期間:2016年10月1日(土)~10日(月・祝)
会場:FBOアカデミー東京校(〒112-0002 東京都文京区小石川1-15-17 TN小石川ビル7F)
主催:日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会(SSI)/NPO法人FBO(料飲専門家団体連合会)/出雲佐香講
後援:日本ホスピタリティ・サービス産業団体協議会(JSC)